A KONCEPCIÓ

A Főzőklub azok számára kelt életre, akiket érdekel az Ájúrvédá holisztikus rendszere, szeretnek gyorsan, jókat főzni, kísérletezni a konyhában és nem csak egészségesebben szeretnének étkezi, de szeretnék az ételek energiáját, általuk létrehozott változásokat és folyamatokat megérteni.

A Főzőklub célja az, hogy 12 hónapon keresztül lépésről-lépésre bemutassa, megtanítsa az Ájúrvédikus táplálkozás csínját-bínját elméleti és gyakorlati szempontból egyaránt. Az Ájúrvédikus Főzőklub zárt Facebook csoportja és az élő zoom találkozók pedig alkalmat teremtenek arra, hogy interaktívvá váljon a tanulási folyamat, egymástól is inspirálódjunk, ötletet merítsünk.

Heading 1

Neked való, ha

• szeretnéd megérteni miért az vagy, amit megemésztesz, nem az, amit megeszel

• hiszel abban, hogy az ételed több mint tápanyag

• szeretnéd az ételeidet harmóniába hozni az évszakokkal, napszakokkal és a saját állapotoddal

• szívesen tanulnál a főzésen keresztül egészségmegőrző praktikákat

• szeretnéd megismerni melyik alapanyag milyen energiákat hordoz és milyen hatással van rád az emésztés után

• átlátnád, hogyan hozható ki a fűszerek potenciája a legjobban

• már vannak Ájúrvéda ismereteid, de jól jönne a támogatás, hogy receptjeidet hozzáigazítsd az Ájúrvéda alapelveihez

• változatosabbá tennéd a táplálkozásodat, de hamar kifogysz az ötletekből

• minden szezonális alapanyagból max két recepted van és szeretnéd bővíteni a repertoárodat

• szívesen lennél egy közösség része, ahol kérdezni, inspirálódni, ötletelni lehet

​

Nem neked szól, ha:

• Alap szinten sem vagy jártas a konyhában, mert ez a klub alap szinten főzni tudóknak szól most.

• Nem szeretsz főzni és a són, borson kívül más fűszert nem szívesen fogyasztasz.

• Nem tudsz/akarsz időt szánni arra, hogy újat tanulj, mert akkor éri meg csatlakozni, ha tudsz haladni az évszakos ismeretek és főzés elsajátításával, hónapokkal később utólag visszanézve nem praktikus.

• Vegán, trendi, nagyon színes ételek elkészítését szeretnéd megtanulni vagy szakácstanfolyamra vágysz. Az Ájúrvéda rendszere más alapokon nyugszik - az egyszerű és tápláló ételek elkészítése a cél, a lehető legegészségesebb módon a vegántól, vegetáriánuson át a hús tartalmúig. Másrészt pedig nem profi szakácstehnikákat alkalmazunk, hanem arra törekszünk, hogy a mindennapi főzés keretein belül egészségesebbé, emészthetőbbé tegyük ételeinket.

A 12 hónap alatt, 3*4 hónapon át az 5 elem (föld-víz-tűz-levegő-éter) által befolyásolt Váta-Pitta-Kapha dósa energiákat hordozó évszakokon keresztül, becsempésszük a konyhádba az Ájúrvédát:

​

1. Megismerkedsz mindegyik blokk elején az adott időszakra jellemző ízekkel, energiákkal, domináns elemekkel, dósákkal.

2. Átvesszük minden hónapban az arra jellemző szezonális alapanyagokat, energetikai és emésztés utáni hatásukat.

3. Megtanulod a szezonális alapanyagokat megfelelő kombinációban, fűszerezéssel elkészíteni és az esetleges dósa egyensúlytalansághoz igazítani.

4. A 3*4 hónap alatt kezedbe kapsz egy változatos, szezonális főzési tervet.

5. Elsajátítod az Ájúrvédikus menü összeállítás alapjait, ami lehetővé teszi, hogy alap hozzávalókból is kiegyensúlyozott ételt készíts.

6. A főzés nem csak átláthatóbbá, de egyszerűbbé és élvezhetőbbé is válik.

7. Felfedezed majd az évszakok változatosságának szépségét és a bennük rejlő lehetőségeket.

8. Megtapasztalod az Ájúrvédikus ételek energizáló, egészségmegőrző, kiegyensúlyozó hatásait.

9. A témához kapcsolódó előadások keretében az Ájúrvédikus táplálkozás egészségre gyakorolt hatásait is részletesebben megismerheted.

10. Mindemellett egy vidám, támogató, inspiráló közösség része leszel.